“食”刻守好校園“舌尖上的安全” ———全市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作綜述

●天門市融媒體中心記者吳一篇
　　校園食品安全大于天，關(guān)乎下一代的健康成長。
　　為順應(yīng)群眾對(duì)“校園餐”安全健康營養(yǎng)的新要求新期待，今年以來，我市在各中小學(xué)校深入開展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治，嚴(yán)肅查處涉及食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理的腐敗、責(zé)任和作風(fēng)問題，健全完善監(jiān)管機(jī)制，以有力監(jiān)督筑牢校園食品安全防線，“食”刻守好校園“舌尖上的安全”。
　　突出整治重點(diǎn) 將責(zé)任擔(dān)當(dāng)“扛在肩上”
　　自中央紀(jì)委和省紀(jì)委對(duì)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作進(jìn)行部署后，我市第一時(shí)間組織學(xué)習(xí)，對(duì)全市工作進(jìn)行謀劃，并及時(shí)出臺(tái)我市方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，有序組織推進(jìn)。
　　市紀(jì)委監(jiān)委督促行業(yè)主管部門切實(shí)履行主體責(zé)任，細(xì)化工作要點(diǎn)，聚焦學(xué)生餐費(fèi)等資金管理使用和學(xué)校食品安全責(zé)任落實(shí)、食堂經(jīng)營管理、食品衛(wèi)生安全管理、回應(yīng)師生及家長訴求等五個(gè)方面重點(diǎn)，采取一系列措施夯實(shí)作風(fēng)、規(guī)范行風(fēng)。
　　加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。每月組織食堂從業(yè)人員集中學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)并進(jìn)行考核。對(duì)教育系統(tǒng)321名財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律。
　　規(guī)范財(cái)務(wù)管理。加強(qiáng)膳食經(jīng)費(fèi)管理，印發(fā)通知對(duì)各中小學(xué)校食堂物資采購與收入管理、支出管理、財(cái)務(wù)報(bào)告、財(cái)務(wù)監(jiān)督等七個(gè)方面作出明確規(guī)定，為各中小學(xué)財(cái)務(wù)管理指明方向、劃清紅線。
　　規(guī)范食堂管理。督促各中小學(xué)校建立食堂賬戶臺(tái)賬、往來專戶臺(tái)賬、代發(fā)代繳專戶臺(tái)賬等，要求所有臺(tái)賬日清月結(jié)、月底與銀行對(duì)賬單完全吻合，并報(bào)教育局相關(guān)職能科室審核。
　　同時(shí)，壓實(shí)各中小學(xué)校主要負(fù)責(zé)人責(zé)任，要求其對(duì)照五個(gè)方面整治重點(diǎn)組織開展全面自查，深入排查梳理存在的問題及隱患，對(duì)各校問題自查進(jìn)展情況進(jìn)行實(shí)地督促指導(dǎo)，切實(shí)將專項(xiàng)整治工作責(zé)任“放在心上”“扛在肩上”“落實(shí)到行動(dòng)上”。
　　抓好校園“食”事 讓幸福指數(shù)穩(wěn)步提升
　　近日，走進(jìn)天門實(shí)驗(yàn)高中學(xué)生食堂，只見寬敞明亮的大廳里餐桌椅一字排開，選餐區(qū)內(nèi)熱氣騰騰的菜品擺放整齊?！胞u雞蛋、紅燒雞塊、酸辣土豆絲、油燜茄子”，這是高三學(xué)生徐婉清當(dāng)天所選的10元飽套餐，就在刷完臉取餐的間隙，其家長的手機(jī)上就收到了一條“在學(xué)校食堂窗口消費(fèi)10元”的短信息。
　　“這是我們學(xué)校正在使用的‘袋鼠校園’小程序，通過將學(xué)生信息和家長支付寶進(jìn)行綁定，讓家長能實(shí)時(shí)了解學(xué)生在校內(nèi)食堂和超市的消費(fèi)信息。”實(shí)驗(yàn)高中食堂辦主任彭宏西介紹。
　　小小一餐飯，惠及大民生，如何讓學(xué)生在學(xué)校吃得好、吃得飽、吃得干凈衛(wèi)生，是全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題。
　　市紀(jì)委監(jiān)委推動(dòng)各中小學(xué)校舉辦“食堂開放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)家長代表們走進(jìn)食堂，近距離觀摩食品加工操作流程，親口品嘗學(xué)生們的日常飲食，并對(duì)學(xué)校食堂工作進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，讓家長成為校園管理的參與者、督促者和建議者。
　　在原有“分段放學(xué)，錯(cuò)峰就餐”“領(lǐng)導(dǎo)陪餐，三級(jí)監(jiān)管”的基礎(chǔ)上，在有條件的學(xué)校采取“調(diào)優(yōu)飯菜品種、施行刷臉就餐”等切實(shí)可行的措施，縮短就餐排隊(duì)時(shí)間，保證每位學(xué)生“吃得飽”“吃得好”。
　　拖市一學(xué)校發(fā)現(xiàn)食品操作間未裝滅蠅燈、學(xué)生打飯窗口無防蠅紗窗后，及時(shí)補(bǔ)齊“三防”設(shè)施，購買安裝了滅蠅燈和防蠅紗窗；
　　多祥一學(xué)校發(fā)現(xiàn)食堂食品盛放容器和加工制作工具未區(qū)分標(biāo)識(shí)，隨即進(jìn)行操作業(yè)務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，根據(jù)色標(biāo)管理規(guī)范對(duì)刀具、菜板、容器進(jìn)行顏色標(biāo)識(shí)并區(qū)分使用……
　　隨著專項(xiàng)整治工作的不斷推進(jìn)，涉及中小學(xué)校食品安全管理、食品安全責(zé)任落實(shí)等方面的97個(gè)問題得到有效整改，各校設(shè)施設(shè)備更加完善，食品安全制度日益健全，食堂管理和服務(wù)水平不斷提高，師生就餐幸福指數(shù)得到穩(wěn)步提升。
　　強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)紀(jì) 為“舌尖安全”保駕護(hù)航
　　“馬灣鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)副校長彭某某，于2022年9月在學(xué)生食堂經(jīng)費(fèi)中列支廚房排風(fēng)系統(tǒng)維修費(fèi)用，給予警告處分?！苯?，市紀(jì)委監(jiān)委對(duì)一起違規(guī)列支學(xué)生食堂經(jīng)費(fèi)行為進(jìn)行嚴(yán)肅查處。
　　為助推專項(xiàng)整治工作責(zé)任落到實(shí)處，市紀(jì)委監(jiān)委制定相關(guān)監(jiān)督方案，聯(lián)合財(cái)政、市場監(jiān)管等部門組成6個(gè)檢查組，深入各中小學(xué)食堂開展監(jiān)督檢查，持續(xù)傳導(dǎo)壓力，擰緊責(zé)任鏈條。
　　市紀(jì)委監(jiān)委還推動(dòng)相關(guān)職能部門對(duì)涉及校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理方面的問題線索進(jìn)行摸排起底，深挖徹查克扣、挪用膳食補(bǔ)助資金及學(xué)生伙食費(fèi)，在食堂經(jīng)費(fèi)中列支學(xué)校公共開支或者教職工獎(jiǎng)金福利、津貼補(bǔ)貼、招待費(fèi)等違紀(jì)違規(guī)問題，共起底問題線索13條。
　　截至目前，共發(fā)現(xiàn)并督促整改問題128個(gè)，運(yùn)用“第一種形態(tài)”處理40人，立案29件，處分25人。
　　突出問題導(dǎo)向，市紀(jì)委監(jiān)委督促召開專項(xiàng)整治培訓(xùn)及現(xiàn)場觀摩會(huì)，聯(lián)合有關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂管理和鼠害防制相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行培訓(xùn)，督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，進(jìn)一步完善設(shè)備設(shè)施，規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒行為，規(guī)范大宗食材采購管理，并利用暑期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行提檔升級(jí)，暢通學(xué)生、家長及社會(huì)各界監(jiān)督途徑，切實(shí)以專項(xiàng)整治的實(shí)際成效增強(qiáng)學(xué)生及家長的獲得感和幸福感。
　　接下來，我市還將應(yīng)“食”而動(dòng)、向“食”而行，切實(shí)消除校園食品安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生膳食經(jīng)費(fèi)管理，堅(jiān)決糾正侵害學(xué)生利益的不正之風(fēng)和腐敗問題，把中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治工作不斷推向深入。